天氣冷，火鍋料理特別受歡迎，在高雄市有一家酸菜白肉鍋，店家以手工醃製酸白菜，讓酸白菜天然發酵，使得他們的酸白菜鍋，酸卻不剌鼻，加上溫體的五花肉，吃進嘴裡很開胃。
滿滿一鍋的酸白菜鍋，傳來陣陣酸菜香，配上五花肉和其他配料，這一鍋酸菜白肉鍋，實在好豐盛，配角通通就定位，這主角酸白菜，可是全手工打造
手工醃製的酸白菜，沒有剌鼻酸味，在鍋裡悶煮，酸白菜的精華全在湯裡穿梭，尤其配上溫體五花肉，彈性極佳的口感，更是絕配。
在左營眷村裡的這家手工酸菜白肉鍋，深受在地居民的歡迎，另一個養身鍋，有八種菇類和無骨雞，以及中藥材燉煮，在冷冷的冬天裡，也是大受好評。
天冷來一鍋，手工酸白菜的好滋味，吃進嘴裡，開胃又溫暖。(民視新聞呂鎌顯高雄市報導)
本文來自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110119/11/2l3sh.html
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