客家的飲食文化百百種,也都各有巧妙不同,像是道地的客家菜丸,結婚、添丁必備,帶有特殊文化意涵的新丁粄以及傳統點心麻糬,都相當具有客家風味,透過鏡頭,帶您來高雄美濃,嚐客家米食,延伸出的好滋味。

把糯米製成的食材放在模板上,輕輕一壓印上代表長壽的烏龜模樣,帶有紀念意義的客家新丁粄,大功告成;還有這個軟Q的麻糬外皮,包進芝麻粉、花生粉,甚至還有紅豆口味,也是客家文化中不可或缺的傳統���心;看起來可口的菜丸,內容物更是特別,吃上一口,難忘道地客家好滋味。

客家米食樣貌多元,吃進嘴裡的同時,也對客家文化多認識一些。(民視新聞鄧山田高雄市報導)


引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110612/11/2t63n.html
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