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市售食品為防止變質，充斥許多添加物。
嘴饞口渴想來杯飲料或零食，又該怎麼選呢？

雅音到下午三點下午茶時間，總喜歡來些餅乾點心讓自己放鬆一下，但近日塑化劑事件讓她連帶對這些餅乾點心避而遠之。嘴饞時想吃點食物，哪些東西是最好的選擇呢？

Ｑ嘴饞挑什麼零嘴，最天然？

台北醫學大學保健營養學系副教授施純光建議，可用新鮮水果、現打果汁、鮮奶、鮮豆漿、少量堅果取代小朋友愛吃的零食或上班族下午的點心，他表示：「吃進肚子裡的食物，最好能看見製作過程，較為安心。」

至於在店家選擇上，台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，「只要能看到食物原來的樣子，就能放心購買。夜市、傳統市場、雜貨店等政府難以管理的地方，若去���買食品則應選擇有明確標示製造者的產品。」

Ｑ市售茶飲和果汁 是化學劑調製出來？

施純光副教授表示，傳統上以熱水泡茶，自然會有茶香，市售的罐裝或瓶裝茶飲，都放在冰箱保存，照道理應該沒有茶的風味，如果開瓶飲用聞到茶香，可能加了香料。不少民眾擔心罐裝果汁全是化學劑調製出來，他表示要看廠牌。一般市售瓶裝或罐裝果汁，多半是濃縮還原果汁，合格的商品包裝上都會標示原汁百分比，民眾可依標示挑選。

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