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夏天炎熱，很多人喜歡來碗綠豆湯退火，不過現在要吃得多花錢。因為綠豆價格從去年到現在飆漲了七成，另外還有像是馬鈴薯粉，台灣大多從歐洲進口，但歐洲年初因為大雪馬鈴薯減收，也因此像是土魠魚羹、麵線糊都需要馬鈴薯粉芶芡，也受到影響，業者考慮每碗多漲五元。
天氣好熱，來杯冰涼的綠豆湯，大口喝下，消暑退火。不過這綠豆湯，原本該是最平價的飲品，這個夏天，已經悄悄漲價。綠豆湯業者：「原本是二十五元的價格，漲了五塊錢，變成三十元。」
一杯綠豆湯漲了五塊錢，主要原因是夏天綠豆需求量大，台灣產量不夠吃，很多業者都會從印尼進口，不過今年進口商給的量不足，也因此綠豆從去年原本三十八塊錢，飆漲到六十五元，漲幅約七成。另外還有做菜必備的勾芡，馬鈴薯粉，同樣也從去年每二十五公斤八百元，漲到一千二，足足漲了五成。
台灣小吃像是魠魚魚羹或是麵線羹等等，都需要馬鈴薯粉芶芡加工，但生產馬鈴薯的歐洲地區，受到年初大雪導致減收缺貨，也讓馬鈴薯粉價格飆漲，使用芶芡料理的小吃業者，開始吃不消。
麵線糊業者：「有的業者不敢漲價，怕漲價會沒有生意，我們這樣實在是很為難，生意很難做。」
芶芡的馬鈴薯粉缺貨，加上綠豆湯漲價，這些生活中處處可見的平民美食小吃，也受到大環境天候影響，民眾想吃可能多花些銀子了。
本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110710/142/2ut70.html
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