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在未來兩年景氣不明下，什麼產業是保證長線穩定成長，而且，還正在全球股市與投資市場發光？
答案是：餐飲通路。
這是台灣產業的轉折關鍵，當高科技的筆記型電腦股如英業達跌到10元，而面板股的華映股價不到2元時。一群新貴，正在你家巷口的餐廳崛起。他們一上市櫃，股價就上3位數，而且明年起，將有更多新星加入行列。
安心食品（摩斯漢堡台灣母公司）在興櫃的股價11月站上210元、本益比達32倍，是僅次於王品的興櫃股后，在安心食品上市前，興櫃價格最高的3檔股票：王品、安心與瓦城全是餐飲股。
12月8日，速食業龍頭麥當勞以收盤價96.92美元，創下歷史新高，總市值超過991億7千萬美元，遠高於亞馬遜。你沒看錯，熱門電子書概念股的公司價值，還不如一個賣1美元漢堡的餐飲股。
在台灣，因為有中國餐飲市場的題材，讓投資人對餐飲產業更趨之若鶩。事實上，單靠台灣內需市場，餐飲業就能穩定成長。根據主計處統計，台灣在過去19年，家庭在餐廳和旅館的支出比率由7.6％穩定成長到9.7％，產值都有6％到7％的成長。原因是，糧食上漲，消費者到餐廳用餐，比在家開伙更划算，而這趨勢看來，未來10年都難以改變。
餐飲市場的熱潮，讓更多資金往餐飲業流入，有助餐飲新秀浮出檯面。在資金搶著投入輔導下，包含鼎王麻辣鍋、吃到飽餐廳饗食天堂，傳出有意上市櫃，扁食店花蓮一品香，冷飲店CoCo 都可茶飲都有券商想輔導掛牌。
老闆展店，工作機會也來了。勞委會統計，今年10月到明年1月為止，住宿及餐飲業淨增4,700人（95%以上集中於餐飲業），為歷年同期最高。
當然，台灣餐飲業還有缺點。行銷力較弱，建立品牌企業文化還得加強，未來到中國，管理規模又會放大，都會形成考驗。
美食達人中國區副總經理林明哲說：「你可以隨意舉出5個全球筆電品牌，但是卻僅說得出三家全球性餐飲連鎖通路：麥當勞、肯德基、星巴克，沒了！」這就證明要成為世界級的餐飲通路比做科技業困難。
但挑戰也是機會。85度C在中國，每天一開門，接觸的是30萬名消費者，一年賣出1億2千萬杯咖啡，都是在累積它的品牌實力時，你也會同意，台灣現在追求的「服務」與「品牌」轉型，早已經在中國迅速成長。
當全球進入最低迷的景氣未知期，我們正見證台灣餐飲業沉潛30年後，開始發光的一刻。這些餐飲新貴用精緻、細膩滿足消費者的嘴，客戶的滿意度就決定他們股價本益比；這場口味革命不同以往，正拿著鍋碗瓢盆火熱進行中。
《 餐飲業 v.s 科技業 薪水比一比 》
餐飲業
鼎泰豐點心學員月薪36,000元
王品集團店長年薪100萬
西餐廚師5年薪資漲48％
科技業
電子資訊新鮮人29,000元
軟體專案主管年薪84萬到130萬
軟體設計工程師5年薪資漲40％
《 股價比一比 》
王品375.0
鴻海78.9
廣達61.9
友達光電13.3
註：12月20日最高價
【 更多報導 】
■ 2011十大新聞事件 鄉民搞笑評論
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■ 為什麼你就是「做不了決定」？精神科醫師：這是一種病
■ 你要拿7萬還是30萬的工作？
※ 精彩全文，詳見《商業周刊網站》。
※ 本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。
以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/餐飲新貴來了-端盤子薪水不輸科技業.html有一天，小明跑去台東民宿玩，一路上看到許多酒吧，便走了進去，見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒，他不解地問清潔公司裡面的人說，你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司，而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作，導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了，不但要搬家還得修理熱水器呢，你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問，油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有，但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦，那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯，多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說，這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會，就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦，還在用傳統電視傳媒，蠢!小名傻眼，連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道：網站排名就是透過網頁製作，尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品，非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面，而這種作法英文簡稱就叫做seo，這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了，網路就樣像是傳統黃頁，那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題，以前都要慢慢打電話，現在，連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司，要求其服務，這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字，就成了關鍵字排名的定義。小明又問，那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站，去衝排名囉?那人豪氣地說，那當然，我之前要去溪頭住宿，想要查溪頭森林遊樂區，還不是要透過網路查，到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿，就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器，還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿，不要小看這新技術，連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿，突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道，像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字，結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁，才知道原來現在網站排名真的很厲害，會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭，突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法，才能夠幫他們賺大錢!
答案是：餐飲通路。
這是台灣產業的轉折關鍵，當高科技的筆記型電腦股如英業達跌到10元，而面板股的華映股價不到2元時。一群新貴，正在你家巷口的餐廳崛起。他們一上市櫃，股價就上3位數，而且明年起，將有更多新星加入行列。
安心食品（摩斯漢堡台灣母公司）在興櫃的股價11月站上210元、本益比達32倍，是僅次於王品的興櫃股后，在安心食品上市前，興櫃價格最高的3檔股票：王品、安心與瓦城全是餐飲股。
12月8日，速食業龍頭麥當勞以收盤價96.92美元，創下歷史新高，總市值超過991億7千萬美元，遠高於亞馬遜。你沒看錯，熱門電子書概念股的公司價值，還不如一個賣1美元漢堡的餐飲股。
在台灣，因為有中國餐飲市場的題材，讓投資人對餐飲產業更趨之若鶩。事實上，單靠台灣內需市場，餐飲業就能穩定成長。根據主計處統計，台灣在過去19年，家庭在餐廳和旅館的支出比率由7.6％穩定成長到9.7％，產值都有6％到7％的成長。原因是，糧食上漲，消費者到餐廳用餐，比在家開伙更划算，而這趨勢看來，未來10年都難以改變。
餐飲市場的熱潮，讓更多資金往餐飲業流入，有助餐飲新秀浮出檯面。在資金搶著投入輔導下，包含鼎王麻辣鍋、吃到飽餐廳饗食天堂，傳出有意上市櫃，扁食店花蓮一品香，冷飲店CoCo 都可茶飲都有券商想輔導掛牌。
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當然，台灣餐飲業還有缺點。行銷力較弱，建立品牌企業文化還得加強，未來到中國，管理規模又會放大，都會形成考驗。
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