想吃道地泰國菜,一間位在台北市,由緬甸華僑開設的泰式餐廳,絕對是不二首選,不但連藝人麻衣都愛不釋口,更是泰國導遊指名的美味名單喔!

導遊讚不絕口,一到晚餐時間,人潮更是大爆滿,到底有多泰國,看看桌上錫製的鍋碗瓢盆就知道,不過,能讓大把饕客成為老主顧,還是因為緬甸��闆獨門的家鄉味。

道地口味加點創意,就是人潮不止的秘密,首先登場的泰式椒麻雞,正統的美味口感,讓它可是這裡的當家花旦,要做出好吃的椒麻雞,醃漬過程可不能馬虎,運用草菓、花椒等十幾種獨家秘方,醃上3小時,就連將香料揉進雞肉的手法,也得掌握的恰到好處。

將醃好的雞肉,丟進油鍋中炸到酥脆金黃,再俐落的剁成條狀,最後淋上的酸甜醬汁,可是老闆的秘密武器。

道地的椒麻雞,先醃、再炸,後淋醬,不但外酥內軟,一口咬下肉香四溢,更飽含肉汁滿滿的精華,配合醃過後的香味,和泰式醬汁交織的酸甜口感,不但夠味,多層次的搭配更是絕配。

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以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110312/133/2nx58.html

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