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中國時報【張嘉浩╱綜合報導】

幾千年來米食文化一直是亞洲地區的特色，香Ｑ的白米飯是很多人一日不可或缺的主食。但美國哈佛大學一項研究發現，攝取過多白米飯容易罹患第二型（成年型）糖尿病，而愛吃精製白米飯的亞洲人罹病風險明顯偏高。

第二型糖尿病又稱非胰島素依賴型，由於飲食習慣、肥胖、壓力等因素，體內胰島素分泌不足且功能異常，對糖類的利用能力減低甚至無法利用，導致血糖上升。

哈佛大學公共衛生學院營養學系研究員孫崎（Qi Sun，譯音），綜合分析四項針對白米飯攝取量與第二型糖尿病罹病率關聯的研究文獻後斷定，「白飯可能提高罹患第二型糖尿病的風險，特別是在亞洲攝取量高的地區」。

研究有兩項於中國大陸與日本進行，另兩項是在澳洲與美國，樣本共約卅五萬二千人，追蹤時間則從四至廿二年不等，結果有近一萬三千三百人罹病。

在中國與日本的研究中，受測志願者每天平均攝取三或四份白飯（一份約一百五十八公克），而納入個人體重、運動量與飲食習慣等因素後，孫崎發現，吃最多的人與最少的相較，前者罹病風險高五五％。而在澳洲與美國的研究中，受測者平均每周攝取一至二份白飯，罹病風險差距只一二％。四個地區的平均風險差距則為二七％。

孫崎領導的團隊解釋，相較於糙米（brown rice），白米屬於精製澱粉類，缺乏纖維質、鎂和維他命等能預防第二型糖尿病的營養素，而其升糖指數（glycaemic index，ＧＩ）也較全穀類高，吃進體內會加速血糖上升，易引起飢餓感而誘發食慾，增加進食量，並促進食物代謝，大量產生脂肪，增加人體血液或細胞中脂肪的堆積。

不過孫崎也指出，除米食之外，人們也應該密切關注他們的其他飲食，因為整體飲食模式可能比單一食物更為重要。

孫崎的研究報告發表於最新一期《英國醫學期刊》（British Medical Journal）。

本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/哈佛大學研究-愛吃白米飯-糖尿風險高-213000722.html有一天，小明跑去台東民宿玩，一路上看到許多酒吧，便走了進去，見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒，他不解地問清潔公司裡面的人說，你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司，而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作，導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了，不但要搬家還得修理熱水器呢，你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問，油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有，但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦，那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯，多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說，這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會，就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦，還在用傳統電視傳媒，蠢!小名傻眼，連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道：網站排名就是透過網頁製作，尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品，非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面，而這種作法英文簡稱就叫做seo，這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了，網路就樣像是傳統黃頁，那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題，以前都要慢慢打電話，現在，連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司，要求其服務，這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字，就成了關鍵字排名的定義。小明又問，那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站，去衝排名囉?那人豪氣地說，那當然，我之前要去溪頭住宿，想要查溪頭森林遊樂區，還不是要透過網路查，到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿，就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器，還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿，不要小看這新技術，連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿，突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道，像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字，結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁，才知道原來現在網站排名真的很厲害，會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭，突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法，才能夠幫他們賺大錢!