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〔自由時報記者黃美珠／新埔報導〕新竹縣新埔國小3年級學生張耀宇，竟是某日式涮涮鍋店的小主廚！小小的身軀站在鍋爐前，還得搬張矮凳墊腳才能掌廚，但是手藝不輸大人，最特別的是，他不是童工，他是體貼父母辛苦工作的好幫手。

體恤父母 主動幫忙

耀宇的小手能煎荷包蛋、蔥花蛋，還能炒出色香味都一流的蛤蠣、青菜黑胡椒或沙茶牛肉、蒜泥蝦。有些客人不知情，見他站在鍋爐前熱鍋，還會忙著勸阻「小弟弟，不可以玩火喔！」

耀宇對烹飪其實沒特別感興趣，也不像很多客人揣測，受到動畫「料理鼠王」或卡通「中華一番」等影響，立志要當小食神。他下廚，不過是想幫辛苦經營涮涮鍋店的爸爸張政川、媽媽范美珠的忙。

張政川心疼兒子又驕傲，也曾發工資給他當零用金，沒想到耀宇卻回絕說「不用」，因為他「長大會自己賺」。

耀宇去年暑假開始，主動要求幫忙，從洗菜、上菜、洗碗，到站在鍋爐前炒菜，一切非常自然，等張政川夫妻注意到時，他已是店裡的小主廚。

范美珠說，涮涮鍋晚上生意較好，忙起來，無法及時準備晚餐給孩子吃。耀宇因此邊看邊向她學煮第一道菜—蔥花蛋，以填飽他和哥哥的肚子，後來竟成了他的招牌菜。

涮涮鍋店活招牌

耀宇很注重形象，下廚一定要穿戴好廚師帽、口罩、圍裙、日本料理師父衫，再配上老爸替他製作的「服務證」。他的手藝、貼心及孝心，經客人們不斷傳揚，已成該店的吸客利器，就連耀宇的同學，都會帶家人來捧場，且指明一定要吃他炒的菜。

但是張政川說，孩子還小，仍應以課業為重。所以這個學期起，耀宇課後多半在安親班，較少在店裡幫忙，但是每晚慕名而去的客人仍絡繹不絕，只是得「有緣」才有口福。

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