記者/洪素卿
網路上持續有人流傳「咖啡減肥法」,聲稱「早餐前30分鐘,喝一杯黑咖啡,不僅可以抑制食慾,減少攝取食物達1/4,還能增加5%的脂肪燃燒」。現在市面上,還出現不少所謂「瘦身咖啡」,宣稱喝咖啡可以減重,但真的這麼神奇嗎?
咖啡因可增加新陳代謝率
醫師表示,咖啡所含的咖啡因,的確可以增加新陳代謝,但攝取過量卻可能導致心悸、失眠或是加重胃潰瘍等副作用,能否有效減重?仍值得商榷。
過去小規模研究認為,黑咖啡可以減重的主要理論有三種:其一是食慾抑制;其二是增加熱量燃燒,藉由咖啡因刺激體內的產熱(thermogenesis)作用;第三則是利尿作用。
過量恐心悸、失眠、胃潰瘍
過去國內最著名的黑咖啡減重者就是藝人吳奇隆,當時他一天狂喝13杯黑咖啡,雖然快速瘦下7公斤,卻差點因此送命。
開業醫師劉伯恩指出,咖啡因是一種中樞神經興奮劑,會加快心跳、流汗等促進新陳代謝的作用,這也是咖啡能減重的主要藥理作用之一,但若要說咖啡因可以抑制食慾,實在看不出其機制為何?他表示,門診中確實有不少病人曾嘗試黑咖啡減重。有人一天喝超過10杯咖啡,結果不只出現胃潰瘍,連失眠、焦慮症狀都跑出來。也因此,依據衛生署建議,一天不要攝取超過300毫克的咖啡因。
劉伯恩認為,喝黑咖啡減重並不健康,若真的要把黑咖啡當作減重輔助,除了不能過量,也應配合肥胖成因。例如,新陳代謝慢、平時不太流汗,又有便秘問題者,搭配適量黑咖啡,除了提升新陳代謝,因為咖啡因也能興奮內臟交感神經,提升腸子蠕動,有時能促進排便。但原本就有潰瘍、失眠或是心臟問題者,則不適合喝黑咖啡。
台灣肥胖醫學會蕭敦仁醫師強調,美國臨床營養學期刊過去研究,最佳減重飲品第一名是白開水,第二名是無糖茶,第三名才是黑咖啡。減重期間適度喝水最好,除非是本來有喝可樂等飲料習慣,想要轉換成喝黑咖啡,但一天不要超過3杯。
本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110807/78/2wfew.html
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