三立「型男大主廚」除了阿基師、詹姆士外，另外還有2位當家主廚吳秉承、郭主義，他們的廚藝也是相當了得，他們也在新春期間親自示範2道豪華的吉祥年菜，大家不妨試著做看看，任何人都有可能是大主廚
郭主義「龍羊得意 三羊開泰」
材料：羊肩排6隻、夏威夷果1碗、洋蔥1/2顆、小黃瓜1條、芹菜50克、黃甜椒1顆、紅甜椒1顆、木瓜皮半顆
調味料：果菜汁2瓶、蛋2顆、玉米粉3大匙、香草粉1/2匙、鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙、三合一摩卡咖啡2包、糖、鮮奶油50C.C.、太白粉1匙
作法：
1.夏威夷果炒香敲碎。
2.羊肩排槌鬆，加果菜汁、木瓜皮醃1天。
3.洋蔥、小黃瓜、芹菜、紅黃甜椒都切絲，放冰水冰鎮，瀝乾加鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙拌勻排盤。
4.起150度油鍋，羊肩排拌入蛋液、玉米粉、香草粉抓勻，炸至6分熟。
5.起鍋，摩卡咖啡沖開加糖，倒入鍋中，放羊肩排煨煮至熟，取出排盤。
6.鮮奶油及太白粉混合倒入鍋中煮，淋在羊肩排上，最後灑夏威夷果點綴即完成。
吳秉承「大吉大利 龍年行大運」
材料：大明蝦6尾、蟹腿肉30克、鮮干貝6粒、蝦卵2大匙、洋蔥末20克、薑末5克、薑片10克、蔥段10克、杏鮑菇2根、綠花椰菜100克、乾香菇3朵、乾辣椒8根、蛋黃1顆、蛋液2顆、麵包粉50克、麵粉30克、起司絲50克、鳳梨片50克、白飯1碗、美乃滋1小包、雞高湯200C.C.
調味料：米酒1大匙、太白粉1大匙、香油、鹽
作法：
1.大明蝦取肉斷筋，拌米酒、香油和太白粉。
2.白飯拌蛋黃、洋蔥末、蟹腿肉末、薑末和起司絲備用。
3.塞入蝦殼裡，沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，至160度油鍋炸酥。
4.乾香菇和乾辣椒以調理機打粉備用。
5.杏鮑菇乾煎至金黃，加少許香油、薑片、蔥段、干貝、水和花椰菜滾煮。
6.加少許香料粉、米酒、明蝦肉拌炒，起鍋前放入鳳梨片。
7.將炸蝦和炒蝦球排入盤中，擠上蝦卵沙拉即可。
以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/型男主廚上菜-吳秉承郭主義龍羊拜年-203144689.html有一天，小明跑去台東民宿玩，一路上看到許多酒吧，便走了進去，見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒，他不解地問清潔公司裡面的人說，你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司，而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作，導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了，不但要搬家還得修理熱水器呢，你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問，油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有，但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦，那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯，多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說，這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會，就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦，還在用傳統電視傳媒，蠢!小名傻眼，連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道：網站排名就是透過網頁製作，尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品，非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面，而這種作法英文簡稱就叫做seo，這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了，網路就樣像是傳統黃頁，那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題，以前都要慢慢打電話，現在，連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司，要求其服務，這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字，就成了關鍵字排名的定義。小明又問，那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站，去衝排名囉?那人豪氣地說，那當然，我之前要去溪頭住宿，想要查溪頭森林遊樂區，還不是要透過網路查，到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿，就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器，還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿，不要小看這新技術，連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿，突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道，像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字，結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁，才知道原來現在網站排名真的很厲害，會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭，突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法，才能夠幫他們賺大錢!
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