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日本壽司通常以魚蝦貝類等海鮮食材為主，但東京有一家壽司店卻顛覆傳統，賣起生馬肉和微炙牛肉等各種肉類壽司，在肉食女當道的現今日本社會，相當受到歡迎。
現點現做的生馬肉握壽司，一口送進嘴裡，綿密的油脂瞬間在舌尖化開，鮮甜美妙的滋味，讓人忍不住一口接一口。
有別於一般生魚壽司店，這家位於東京惠比壽的壽司店、店如其名，專賣生馬肉和微炙牛肉等肉類壽司，由於價格公道味道好，從2010年5月開張以來，幾乎每天都高朋滿座，而且特別受到職業婦女歡迎，而這多多少少也反映出現今日本社會，��食女當道的趨勢。
由於生肉比生魚更容易腐壞，處理起來也更花心思，但在師傅的巧手捏製下，卻變化出一貫貫風味各異的握壽司，加上芥末、味噌和柚子胡椒提味，別有一番滋味。
而這家壽司店的招牌菜之一，就是直徑達20公分的沙朗牛壽司，油花分布均勻的超大肉片，用噴槍單面微炙後再端上桌，鮮美又富有彈性，讓人一吃就上癮，也難怪客人源源不絕，業者已經打算要開分店了呢。(民視新聞綜合報導)
本文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110619/11/2tlj7.html
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